発注の流れ
ご相談
まずは使用用途(メニュー構成等)、お店のこだわり(品種・産地・産年等)、ご予算等を教えて下さい。
それらに合ったより良い商品をご提案させていただきます。
また、炊飯器の大きさに合わせたポーションの相談、必要であれば炊飯マニュアルの作成までお手伝いさせていただきます。
お客様に合ったお米をご提案
お電話でも、お問い合わせフォームでもサンプル・お見積のご依頼を頂ければと思います。
炊いた感想・ご意見をもとに新たな品種提案・独自ブレンド提案等、お客様がご納得していただき、自信をもってお客様に提供できるようお手伝いさせていただきます。
飲食店の方へ
最良の商品をご提案
当社売上の７割は、飲食店様・施設・中食業者様・法人様といった「お米を炊いて収益をあげていただいているお客様」です。そうしたお客様とのお取引きを続けて６０年以上。
今まで蓄積したノウハウと時代時代で変化する「お米の品種特性」「食するお客様の趣向」「メニューの多様化」「オペレーションの変化」等に合わせ、最良の商品をご提案したいと考えております。
チャットポットをお試し下さい
当ホームページ内に何個かの質問でお客様の好みのお米をご提案できる「チャットポット」をご用意いたしました。
ぜひお客様自身の「お米の好み」「対お客様にどんなお米を提供したいか」を気軽にお試しいただければと思います。
五つ星お米マイスターからのおすすめ米
お寿司
おすすめ米 新潟の寿司米
新潟県産コシヒカリと寿司専用米「笑みの絆」をブレンドした商品です。「笑みの絆」だけでも粘りが強すぎず、口に入れたときにホロっとほどけるシャリに仕上がりますが、新潟の寿司はもうひと粘り。コシヒカリをブレンドすることでコシと粘りが程よくなり美味しい寿司米が炊き上がります。
＜もっと粘りとコシが欲しい方は「岩船産コシヒカリ」がおすすめ＞
お弁当
おすすめ米 みずほの輝き
粒が大きく艶やかな外観で、冷めてももっちり感が持続します。どんなおかずにも合うあっさり系の美味しさです。
＜もっと粘りが欲しい方は「ミルキークイーン」がおすすめ＞
洋食（とんかつ・ハンバーグなど）
おすすめ米 新之助
味の濃いおかずと一緒に頬張ったときに、新之助の大粒でしっかりした粘りと弾力が口の中にあいまって幸せな気分にさせてくれます。ほんのりとした香りに芳醇な旨みとコクが洋食メニューによく合います。
＜おかずの味を邪魔しないあっさり系は「みずほの輝き」がおすすめ＞
和食・お刺身等
おすすめ米 佐渡産コシヒカリ
ふっくら・やわらか・粘っこい、これが新潟のコシヒカリのポテンシャルです。それを体現しているのこの佐渡産コシヒカリ。
素材そのものの味を感じながら、ご飯でより旨みを感じさせてくれるお米です。
＜生産者指定でできれば減農薬化学肥料をという方は「新潟県特別栽培認証米コシヒカリ」がおすすめ＞
炒飯(パラパラ系）
おすすめ米 業務用ブレンド米
新潟の早生米をベースにしたブレンド商品です。パラパラ系の炒飯がお好みであればこれがおすすめです。粘りは薄いが粒感を大事にしたブレンドです。
＜しっとり系炒飯をという方は「新潟の寿司米」がおすすめ＞
