天然醸造醤油「郷土の香り」1ℓ(山崎醸造蝓

Category : 新潟うんめもん市 , 山崎醸造単品商品


新潟県産小麦・大豆100%使用。 新潟の四季に育まれた風味豊かな醤油。 一度は無くなってしまった新潟県産醤油の復活、『県産醤油復刻プロジェクト』の集大成。

こだわりの天然醸造…  醗酵中に加温しない昔ながらの天然醸造を採用しました。12ヶ月もの間、新潟の四季の温度変化を利用して、じっくりと時間をかけ旨みを引き出します。また、無調整ですので、醤油本来の味が感じられ、ほのかな甘みと独特の香りもお楽しみいただけます。

おすすめの使用法…  まずはかけ醤油としてお使いください。醗酵によって生まれる芳醇で複雑な香りをお楽しみいただけます。また、力強い味わいがありますので、特に脂の強い赤味のお刺身や卵かけご飯がお勧めです。他には、豚の角煮等しっかりとした味付けをする煮物にお使いいただけると肉の旨みをより引き立てます。

販売価格 680円(税込734円)
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お米マイスター☆保苅晃規
創業85年、米どころ新潟から、安全で美味しいお米をお届けします。
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