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「五つ星お米マイスター」の厳しい目と技術が
お米の美味しさは、何で決まるのでしょうか？産地や等級ももちろん大切ですが、美味しいお米を、美味しく食べていただくには、米の保管、精米加工（水分や硬軟などお米の特性に応じて精米手法を変えること）、ブレンドや炊飯の技術が必要になります。最高のお米をつくります！ それぞれのお米の特性を見極め、それぞれにあった方法で加工出来るのが「五つ星お米マイスター」のチカラであり、当社の強みでもあります。 美味しいお米をより美味しく召し上がっていただくために、私たちは日々、努力を続けております。 
■県内屈指の精米設備 クリーンな工場で毎日精米。
マイスターの高い技術で、お米の良さを引き出します。
■精米低温倉庫 年間通して１５℃に設定。
お米は生き物！米を眠らせて食味の低下を防ぎます。
「新潟県内選りすぐり」のお米をご提供しています！ 新潟のお米と言えばまずは「コシヒカリ」を思い浮かべることと思います。 保苅米穀では、県内の広い地域から、皆さまにぜひ味わっていただきたい銘柄をいくつかセレクトし、販売させていただいております。 同じコシヒカリといっても、それぞれ特徴があります。 魚沼産だけがコシヒカリではありません。 ぜひ一度「お試しセット」などで、それぞれの持ち味を味わっていただければと存じます。 また、新潟にはコシヒカリ以外にも美味しいお米がたくさんあります。 ご用途にあわせてお選びいただければ幸いです。 
新潟県の農産物検査員も勤める店主自ら納得した玄米だけを、農家より直接購入
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お米マイスター☆保苅晃規